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Sapori e ricette

Profumi, sapori e fantasia.

I sapori dell’Alta Val Camonica e delle località vicine vengono proposti mantenendo le ricette tramandate da generazione in generazione. Gusto e semplicità nel rispetto della tradizione proponiamo dagli Antipasti con Tagliere di salumi nostrani con lardo Camuno al carpaccio di Bresaola e funghi porcini. Passando poi ai Pizzoccheri o alle Spighe di Segale, al Silter o alle Tagliatelle di grano Monococco, ai Finferli e Speck.
Come secondi proponiamo oltre al classico polenta, spezzatino e funghi porcini trifolati, il filetto di Manzo con pancetta e Cuore Dalignese servito con delle cipolle caramellate oppure una selezione di formaggi locali abbinati a salse sfiziose. Per chiudere in dolcezza consigliamo la nostra torta ai frutti di bosco servita con lamponi caldi, panna montata e cannella oppure il nostro delicato tiramisù che allieterà le vostre giornate. 
 
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